Panelin açılış konuşmasını ATİAD Başkan Yardımcısı Müfit Tarhan yaptı. Tarhan, ATİAD’ın kuruluş amaçlarına değinerek katılımcıları selamladı. Ardından Türkiye Cumhuriyeti Düsseldorf Başkonsolosu Ali İhsan İzbul, Türkiye’nin ihracat potansiyeline vurgu yapan bir selamlama konuşması gerçekleştirdi.
Panelin moderatörlüğünü Tioga Foods Genel Müdürü Dr. Murat Beyazıt üstlenirken, Prof. Dr. Tanju Aygün, Erkan Türkoğlu, Haluk Öznesin ve Ertan Kesgin konuşmacı olarak yer aldı.
Konuşmalarda, Türk gıda sektörünün Avrupa’daki serüveni ele alındı. Katılımcılar, 1970’li yıllarda küçük bakkallıkla başlayan Türk gıda girişimlerinin bugün büyük marketler ve zincirlerle önemli bir ivme yakaladığını ifade etti. Türk ürünlerinin artık büyük Alman market zincirlerinde de yer bulmasının sektör için büyük bir kazanım olduğu vurgulandı.
Panelde ayrıca, Türk marketlerinin en büyük sorunlarından birinin küçük ve modern olmayan mekânlarda faaliyet göstermesi, otopark yetersizliği ve yatırımların yetersiz kalması olduğu dile getirildi. Rekabetin yalnızca fiyat üzerinden değil, kaliteli hizmet ve müşteri deneyimi üzerinden yürütülmesi gerektiği vurgulandı.
Katılımcılar, perakendecilerin ve toptancıların iş birliği içinde daha yenilikçi adımlar atarak Türk gıdalarını Alman toplumuna da daha geniş ölçekte ulaştırmaları gerektiğini belirtti. Özellikle Türk marketlerinin sadece Türk toplumuna değil, Alman tüketicilere de hitap etmesinin sektörün geleceği açısından kritik olduğunun altı çizildi.
